老字號文創(chuàng)產品賣到脫銷，老字號博物館熱鬧非凡，老字號茶園游人如織……疫情放開后，湖南老字號品牌“玩”出新花樣，呈現(xiàn)新風貌，不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，積極融入新業(yè)態(tài)，迎來暖陽春日。

“2000多年的湖湘文化積淀，79天防污耐磨納米處理測試，46色天然蠶絲線，17種針法、4種嘴巴張開的刺繡嘗試，只為一只喜鵲，立在枝頭，為你歌唱……”3月初，在湖南省湘繡研究所內，工作人員正在向觀眾介紹曾獲德國紅點設計大獎的《喜上枝頭》湘繡文創(chuàng)系列產品。

當中國傳統(tǒng)刺繡手法與現(xiàn)代科技完美結合，創(chuàng)造出充電寶、藍牙音箱等日常用品，現(xiàn)場觀眾欣喜不已，紛紛前來詢價、購買。近年來，湘繡研究所十分重視文創(chuàng)產品創(chuàng)意開發(fā)，推出了床上用品、手機殼、眼罩、箱包、服飾、車載香薰、書簽等百余款與生活息息相關的湘繡文化衍生產品，成年輕人“新寵”。

“目前，最受歡迎的文創(chuàng)是《繁花》系列飾品，自上市以來已售出超3000件套。春節(jié)期間雖備貨多于日常，但仍然一售而空?！毕胬C研究所黨委副書記方菁介紹，湘繡已撕下“高大上”“價值不菲”等標簽，既美觀、實用，又親民、平價的非遺文創(chuàng)產品，早已“飛”入尋常百姓家。

在湖南，越來越多的老字號品牌，新奇創(chuàng)意層出不窮，讓非遺文化“潮”起來的同時，助力更多文創(chuàng)產品走進千家萬戶。

扇子、手提包、抱枕，湘菲編織將編織技藝演繹得活靈活現(xiàn)；灘頭年畫推出的“諸事如意”系列年畫文創(chuàng)禮盒，包含了年畫、紅包、對聯(lián)、福字等產品，獲得廣泛關注；壁畫、服裝、床上用品等具有鮮明藝術風格的土家織錦產品，暢銷北京、上海、深圳等地，遠銷日本及歐美。

“我終于制成了一瓶獨一無二的醬油！”2月底，在龍牌醬油工廠參加手工研學活動的學生們興奮不已。

來龍牌醬油研學，除了能打卡龍牌醬油博物館，了解擁有280余年歷史的龍牌醬油的“前世今生”；品嘗醬油冰激凌，解鎖鮮香醬油與香甜奶油“碰撞”的奇妙之味；參觀龍牌醬園，近距離觀察醬缸里的醬胚，知悉一顆黃豆是如何發(fā)酵；最令同學們興奮的，還是醬油DIY。

在研學教室，老師準備了不同月份的原油和各類器皿，以及制作醬油的配方和操作步驟。同學們則化身“小小非遺傳承人”，一邊拿著原油慢慢倒入器皿，一邊扶著器皿，仔細觀察上面的刻度線……在這里，每人可親手調配一瓶專屬醬油，并在瓶身寫上自己的名字。

“這種沉浸式手工體驗，不僅小朋友喜歡，也很受成年客人歡迎。” 龍牌醬油黨委書記張越介紹，2020年，正值龍牌醬油280周年之際，龍牌博物館正式對外開放；2021年，龍牌食品工業(yè)園獲評省級工業(yè)旅游示范點，開展少兒研學和工業(yè)旅游；2022年，龍牌共接待游客2萬余人。

近來，湖南出臺政策支持老字號開展傳統(tǒng)工藝展演、體驗、傳習、講座、培訓等各類活動，營造全社會關注、支持、參與老字號發(fā)展的良好氛圍。眼下，去龍牌“打醬油”，去玉和“打醋”，成中小學生研學“新風尚”。

“疫情放開后，周末恰逢天晴，來玉和醋研學的同學有所增加?！遍L沙玉和釀造有限公司董事長胡立東介紹，一方面，同學們可以參觀玉和醋文化博物館和長沙玉和醋傳統(tǒng)釀醋技藝非遺傳習所，深入了解玉和醋長達370余年的歷史文化。另一方面，同學們可進入釀醋作坊，沉浸式觀察技師釀醋過程。

陽春三月風光好，正是踏春賞景時。眼下，前往金井茶業(yè)踏春的游客一波趕著一波。游客們在金井萬畝茶園中一條長達8.8公里的茶香步道騎行；在金井綠茶非遺傳習所，體驗非遺制茶，觀賞茶藝表演；在房車露營基地，開展團建拓展、音樂派對、戶外露營等活動。

“今年老字號在新業(yè)態(tài)上布局主要有三個方面。第一，打造智慧民宿；第二，與中國工程院院士劉仲華團隊合作，打造集學術研討、文化交流、人才培養(yǎng)、康養(yǎng)休憩于一體的科技小院；第三，建造中南地區(qū)最大的天文臺。預計今年客流量可達到十萬人次以上?！苯鹁铇I(yè)集團總經(jīng)理周宇透露。

和金井茶業(yè)一樣，從“買”到“游”，促進老字號消費升級的典型企業(yè)還有湘豐茶業(yè)。

近年來，湘豐茶業(yè)集團以茶為媒，打造了集文化交流與展示、研學教育與實踐、家庭親子與度假、老年康養(yǎng)與休閑等于一體的綜合型茶文化主題度假區(qū)，配套建設了莊園、帳篷酒店、露營基地、知青點等文旅商業(yè)場所，年均接待游客超27萬人次，年均營收超2700萬元。

“疫情放開后，研學游和旅行團訂單量明顯增加，與往年同期相比客流增幅超過50%。”湘豐茶業(yè)集團董事長湯程霖介紹：“客流量的提升，將直接影響茶葉營收，景區(qū)茶葉營收占比達到整體旅游營收一半以上。”

今年1月，商務部、文化和旅游部、文物局發(fā)布關于加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進品牌消費的通知，強調通過開發(fā)文化創(chuàng)意產品、聯(lián)動文化旅游資源、營造體驗消費場景等促進老字號歷史文化資源利用。

在政府、企業(yè)等多方共同努力下，省湘繡研究所、龍牌醬油、玉和醋業(yè)、湘豐茶業(yè)、金井茶業(yè)、湘窖酒業(yè)、德山酒業(yè)等一批湖南老字號企業(yè)與時俱進，重視年輕群體的消費需求迭代升級產品業(yè)態(tài)、開展文化體驗增加客群的黏性，源源不斷為老字號注入活力，促進老字號品牌的年輕化和可持續(xù)化發(fā)展。